Connect with us

Khi robot vào bếp (P1)

robot moley 710427 - Khi robot vào bếp (P1)

Khi robot vào bếp (P1)



bài dởbài hay

Đã bao giờ bạn ước không cần bỏ ra hàng trăm, hàng nghìn USD mà vẫn có cơ hội thưởng thức món ăn chế biến bởi đầu bếp đẳng cấp quốc tế, như Anthony Bourdain, Marco Pierre White…, và lại ngay tại chính phòng ăn gia đình mình?




Hay là, đã bao giờ bạn cảm thấy tự ti vì mình vụng về và không thể nấu được một món ăn “tủ” để thiết đãi gia đình và bạn bè ngoại trừ một vài món cơ bản?

Hoặc, chỉ đơn giản là bạn cảm thấy việc nấu nướng thật tẻ nhạt, vô vị nhưng lại chiếm mất một phần không nhỏ quỹ thời gian của bạn, và muốn rằng khoảng thời gian đó có thể được dùng để thư giãn sau những giờ phút lao động căng thẳng?

Một robot chef (sản phẩm robot được thiết kế dành riêng cho công việc bếp núc) có tên là Moley, phát triển bởi Moley Robotics – công ty robot có trụ sở tại London, UK có thể là vị cứu tinh cho rất nhiều người nội trợ và những tín đồ của ẩm thực tinh hoa trên toàn thế giới chỉ trong khoảng vài thập kỉ tới.

robot moley 710427 600x338 - Khi robot vào bếp (P1)

Robot giờ đây có thể vào bếp và trổ tài như một đầu bếp đẳng cấp thực thụ

Xuất phát từ ý tưởng của Mark Oleynik, một kỹ sư khoa học máy tính người Nga đồng thời là người sáng lập và CEO của Moley Robotics, vào năm 2014, phiên bản Moley thử nghiệm (prototype) đã ra đời và xuất hiện trước công chúng lần đầu tiên tại triển lãm công nghệ Hanover Messe tại Đức.

Đây là kết quả của 12 tháng hợp tác giữa nhóm nghiên cứu của Mark cùng với Shadow Robotics, Yachtline, DYSEGNO, Sebastian Conran và giáo sư Mark Cutkosky đến từ Đại học Stanford. Gần như ngay lập tức, sản phẩm đột phá này đã gây được sự chú ý của công chúng và tiếp nối thành công ban đầu bằng việc giành giải thưởng “Best of the best” tại triển lãm CES 2015 tổ chức tại Thượng Hải, Trung Quốc.

Cấu trúc bề ngoài của Moley khá đơn giản: 2 cánh tay robot và một căn bếp đặc biệt gồm một mặt bếp, bồn rửa và các đồ dùng gia dụng. Robot này hoạt động bằng cách sao chép các chuyển động tay của đầu bếp đã được ghi lại chi tiết bởi một máy quay 3D và tải lên máy tính điều khiển, từ đó nấu các món ăn những công thức cho sẵn.

Cụ thể 20 motors, 24 khớp nối và 129 cảm biến được sử dụng để bắt chước chuyển động của bàn tay con người. Cánh bàn tay robot có khả năng cầm nắm nhiều đồ dùng, chậu, bát đĩa và các chai nguyên liệu khác nhau. Các dữ liệu đưa vào máy tính của Moley bao gồm nguyên liệu, định lượng calorie, khẩu phần, phong cách chế biến…

Moley được điều khiển từ xa bởi một màn hình cảm ứng chỉ với kích thước của một chiếc iPad. Trong tương lai, chính những chiếc smartphone của các bạn sẽ đảm nhiệm công việc ra lệnh cho Moley. Từ màn hình điều khiển, người điều khiển có thể tự chọn cho mình món ăn mong muốn.

Họ cũng có thể hoàn toàn yên tâm khi theo dõi Moley “vào bếp”, bởi trong quá trình nấu ăn, một bức tường bằng thủy tinh sẽ được dựng lên để ngăn cách giữa con người và robot, đề phòng các trường hợp không may xảy ra, tuy rằng các nhà thiết kế đang cố gắng hết sức để đảm bảo Moley hoạt động trơn tru và với ít lỗi nhất có thể.

moley 7103136 600x401 - Khi robot vào bếp (P1)

Robot chef Moley đầu tiên chỉ nấu được món súp cua, nhưng chuyện chưa dừng lại ở đó…

Mọi thao tác làm bếp của Moley được gói gọn trong không gian thủy tinh này, và trong tương lai ngay cả việc rửa bát đĩa và dọn vệ sinh căn bếp của chính mình sau khi nấu cũng sẽ được Moley đảm nhiệm.

Nếu như Mark Oleynik và các kĩ sư cộng sự là “cha mẹ”, người tạo ra cơ thể của Robot chef thì có thể nói Tim Anderson, đầu bếp cựu vô địch chương trình MasterChef trên đài BBC1 là “thầy giáo” của robot chef này khi chính anh thực hiện các món ăn để Robot chef có thể sao chép lại.

Món ăn đầu tiên mà Tim Anderson chế biến để thử nghiệm trên Robot chef là súp cua. Sở dĩ Anderson chọn món này là bởi theo anh: “Súp cua là một món ăn khá khó cho một người đầu bếp bình thường, chứ đừng nói đến robot. Nếu robot có thể làm được món này, nó có thể chế biến rất nhiều món ăn khác”.

Kết quả vô cùng ngoài mong đợi: robot có khả năng thực hiện món súp cua này với hương vị gần như giống 100% so với những gì Tim chế biến, từ việc chọn mức nhiệt độ, thêm nguyên liệu và các gia vị đúng thời điểm đến cả những cử động phức tạp hơn như đổ súp ra đĩa và không quên dùng thìa gạt phần sót lại trên mép nồi.

Vào thời điểm chạy thử tại Hanover Messe, Moley mới chỉ có khả năng nấu duy nhất món súp cua mà robot này “học” được từ Tim Anderson. Tuy nhiên, sau sự kiện ra mắt này, nhóm nghiên cứu của Mark đã làm việc để tích hợp công thức của hàng nghìn món ăn từ đơn giản đến phức tạp vào bộ nhớ của Moley, khiến cho robot này có thể từng bước làm vừa lòng những thực khách khó chiều nhất.

Ban đầu, các món ăn của Moley được thực hiện và ghi lại bởi các đầu bếp nổi tiếng. Tuy nhiên, trong tương lai, bất kì ai cũng có thể tải lên cho Moley các công thức mang dấu ấn sáng tạo cá nhân của bản thân.

(còn tiếp)

 











CHÚNG TÔI TRÊN FACEBOOK




To Top