Không còn nghi ngờ gì nữa, sự ra đời của Moley quả thật đã đánh dấu sự khởi đầu của một cuộc cách mạng trong ẩm thực hiện đại.
Giờ đây, mọi công thức nấu ăn của con người đều có thể được số hóa và từ đó các món ăn thực hiện một cách chính xác bởi robot. Người ta bắt đầu lo ngại rằng một ngày không xa, khi các công thức này đã được tải lên đầy đủ cũng như được thực hiện tỉ mỉ bởi những máy móc như Moley, các đầu bếp trứ danh như Tim Anderson sẽ mất việc.
Tuy nhiên, ngược lại, nếu ta so sánh thư viện công thức món ăn của Moley (tương tự như thư viện nhạc của phần mềm Apple iTunes) với những cuốn sách và video clips dạy nấu ăn trên mạng Internet, có thể thấy rằng những phát minh như Moley chính là một “kênh” rất hữu hiệu giúp các đầu bếp chuyên nghiệp phát triển thương hiệu cá nhân.
Cụ thể hơn, các công thức món ăn của họ sẽ trở thành các sản phẩm trí tuệ được đăng kí bảo hộ độc quyền và quảng cáo nhờ sự phổ biến ngày càng tăng của các robot chef. Từ phía người tiêu dùng, hiển nhiên một khoảng thời gian bình thường phải dành ra để nấu ăn sẽ được tiết kiệm để người ta có thể xem phim, nghe nhạc hay tán gẫu với bạn bè sau những giờ phút học tập hay làm việc.
Đối với những ai vẫn thích nấu ăn nhưng chưa thể nấu ngon, sẽ dễ dàng hơn rất nhiều cho họ trong việc học cách nấu các món ăn ngon, bởi giờ đây tất cả những gì họ cần làm chỉ là ngồi từ xa và quan sát rồi bắt chước những robot chef như Moley chế biến đồ ăn từ A đến Z.
Theo Dan Kara, một chuyên gia phân tích robot làm việc cho ABI Research (Hoa Kỳ) thì tương lai của Moley và các robot đầu bếp là khá sáng sủa, dẫu rằng xu hướng hiện tại của người tiêu dùng là sử dụng các thiết bị nhỏ gọn để thay họ làm những việc nhà họ không muốn trực tiếp làm.
Chẳng hạn, người dân Hoa Kỳ ưa chuộng những chiếc máy hút bụi, máy làm sạch bể bơi hay máy làm vườn, đối với họ thì những việc này khá tẻ nhạt và mất thời gian. Sở dĩ Moley không rơi vào sự thờ ơ của người tiêu dùng là bởi robot chef đã thực hiện một bước tiến quá lớn trong việc kết hợp giữa công nghệ hiện đại và tay nghề ấm thực của các vua đầu bếp, từ đó giải phóng sức lao động cho quá nhiều người dân.
Người ta có thể vẫn yêu thích và không ngại vào bếp nấu những món ăn ngon cho gia đình, bạn bè, nhưng không thể phủ nhận rằng với một bộ phận không nhỏ người dân, thì sau một làm việc căng thẳng, việc nằm nghe một bản nhạc nhẹ nhàng trong lúc ngâm mình trong bồn tắm, và để một chiếc máy làm thay công việc nội trợ là một giấc mơ nay đã thành hiện thực.
Tuy nhiên, robot chef cũng tồn tại những khuyêt điểm của riêng mình. Cụ thể, theo Austin Gresham, đầu bếp trưởng tại The Kitchen by Wolfgang Puck, một người đầu bếp, dù là chuyên nghiệp hay nội trợ đơn thuần, luôn phải ứng biến để có thể nấu được một món ăn ngon.
Chẳng hạn thời gian nấu phụ thuộc đáng kể vào chất lượng của nguyên liệu, điều mà một robot không thể (hoặc chưa thể) xử lý tốt hơn con người. Các đầu bếp giỏi cũng chính là những người, qua kinh nghiệm lâu năm và các kĩ thuật tinh vi của mình, “thổi hồn” vào những món ăn, khiến chúng trở nên khác biệt giữa mỗi lần nấu và mang đến cho thực khách một khoái cảm rất riêng mà chưa máy móc nào có thể bắt chước.
Thêm vào đó, một món ăn ngon cũng như là một tác phẩm nghệ thuật, cần được “chấp bút” bởi một người đầu bếp tinh tế với hệ thống cả 5 giác quan nhạy bén, đặc điểm Moley cần thời gian để hoàn thiện. Có thể, nếu đủ kinh phí, những robot nấu ăn này cũng phải mất từ 5 đến 10 năm để hiện thực hóa lời cam đoan của Mark Oleynik, “nấu những món ăn ngon tại gia đình như thể qua bàn tay của các masterchef”.
Trong tương lai, bên cạnh việc không ngừng bổ sung các công thức nấu ăn mới lạ, độc đáo vào cơ sở dữ liệu của Moley, cũng như tích hợp cho “vua đầu bếp robot” này một chiếc tủ lạnh và máy rửa đĩa, nhóm nghiên cứu cũng dự kiến viết một ứng dụng chạy trên smartphone để người dùng có thể ra lệnh cho robot của mình chuẩn bị sẵn sàng bữa ăn trước khi họ về đến nhà.
Hệ thống dữ liệu của Moley cũng sẽ trở thành một nơi để không chỉ các đầu bếp trứ danh đem đến cho người tiêu dùng những đứa con tinh thần của họ, mà chính người dùng cũng có thể tự mình tạo ra các công thức nấu ăn riêng và chia sẻ chúng lên “mạng xã hội ấm thực” này. Không quá đáng khi nói rằng trong tương lai gần, robot chef có thể trở thành “bệ phóng” để những đầu bếp tiềm năng và thật sự có niềm đam mê với ấm thực có thể phát triển sự nghiệp.
Với tất cả những ưu điểm và hạn chế nêu trên, Moley dự kiến sẽ tung ra phiên bản thương mại ở năm 2018 này, với giá thành khởi điểm dao động từ 10,000 đến 15,000 USD. Chi phí cho một robot làm bếp này có thể làm nản lòng nhiều bạn đọc, nhưng cùng với sự phát triển nhanh chóng của công nghệ, chắc chắn việc sở hữu cho mình một “căn bếp vạn năng” như Moley là chuyện không khó hình dung ở một tương lai gần.